【漳平水仙：半发酵茶品，独具“仙境花香”】(漳平水仙是全发酵的吗)

　
漳平水仙，产于福建省漳平市九鹏溪地区，是乌龙茶系中的一种，也被称之为闽南乌龙。其茶品采用半发酵工艺制成，具有独特的“仙境花香”。

【产地介绍：九鹏溪的“水仙之乡”】

漳平地处北纬25°4，东经117°，年平均气温19.6摄氏度，属于亚热带海洋性

季风气候。九鹏溪位于漳平南部，山清水秀，气候宜人，雨量充沛，是福建著名的林区、果区，也是我国南方茶业的重要产地之一。九鹏溪两岸土壤、水、空气的优越地理环境，孕育了漳平水仙茶的“仙境花香”。

【漳平水仙的种类：水仙茶饼、水仙散茶】

从外形分类，漳平水仙有水仙茶饼和水仙散茶两种。从制作工艺分类，浓香型采用传统工艺、重摇、重发酵、桂花香型；清香型采用新工艺、轻摇、轻发酵、兰花香型。

【漳平水仙的品质特征：独特的“三色茶”、“兰花香、桂花香、奶油香”】

“漳平水仙”中的水仙茶饼是乌龙茶中唯一一款紧压茶，也是造型独特、一枝独秀的茶品。它由漳平茶人邓观金于1914年独创，被称为“纸包茶”，具有方扁平成块状、叶张肥厚、茶梗粗壮、色泽乌褐油润间金黄色、带红点等特点。其香气独特，不仅具有桂花香气，还有兰花香、桂花香、奶油香等多种风格。汤色橙黄明亮，滋味浓醇甘爽、醇厚回甘、喉韵明显似岩茶，极耐冲泡。叶底褐黄肥厚、红边显。

【品饮体验：浓郁的香气，柔滑的口感】

品饮漳平水仙，体验其浓郁的香气，犹如置身于仙境之中。其香气与滚水的完美结合，造就了柔滑舒适、香味弥漫的氛围，使人身心愉悦，沉醉其中。且具有久饮多饮不伤胃的特点。